كيك الكينوا بالتفاح

المكونات:

• 1 كوب دقيق قمح كامل
• 2 ملعقة صغيرة قرفة
• 1/2 كوب سكر بني
• 1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
• 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
• 1/4 ملعقة صغيرة
• 2/3 كوب صلصة تفاح
• 2/3 كوب كينوا عضوية غير مطبوخة
• 1 ملعقة صغيرة مستخلص اللوز
• 1/2 ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا
• 3 ملاعق كبيرة عسل
• رذاذ طهي غير لاصق

طريقة التحضير:

1. سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
2. اشطف الكينوا وضعها في قدر على الموقد للطهي وفقًا للتعليمات الموجودة على العبوة.
3. في وعاء كبير، اخلط دقيق القمح الكامل والقرفة والسكر البني وبيكربونات الصودا ومسحوق الخبز والملح.
4. في وعاء منفصل، اخلط جميع المكونات السائلة (صلصة التفاح ومستخلص الفانيليا والعسل ومستخلص اللوز). أضف الكينوا المطبوخة إلى الوعاء واخلط جيدًا.
5. ادمج المكونات السائلة والجافة وحرك حتى يصبح الخليط ناعمًا.
6. رش برفق صينية بحجم 7 × 11 بوصة أو 8 × 8 بوصة برذاذ الطهي غير اللاصق ورشها برفق بالدقيق لمنع الالتصاق.
7. ضع الخليط في الصينية واخبزه لمدة 30 دقيقة، واتركه ليبرد لمدة 20 دقيقة.
8. بعد أن يبرد، أضف الطبقات المرغوبة مثل السكر البودرة أو شرائح اللوز أو شرائح التفاح.